1. 确定饮酒目的
在选择请客酒款之前，首先要确定饮酒的目的。如果是商务宴请，可以选择上等的红酒，并告知客人需要注意的饮酒礼仪。如果是朋友聚会，可以选择一些口感醇厚的白冰葡萄酒作为欢饮之酒。
2. 根据菜品搭配酒款
搭配不当可能会影响食物的口感和红酒或白冰葡萄酒的风味，因此在选择酒款之前，要根据菜品的种类和口味，选择合适的红酒或白冰葡萄酒。
3. 注意客人的口味
在请客选择酒款时，必须注意客人的口味。如果客人偏爱红酒，可以选择一些口感浓郁的红酒；如果客人喜欢清淡的口感，则可以选择一些味道较为轻盈的白冰葡萄酒。
4. 考虑饮酒环境和氛围
在选择请客酒款时，我们还需要考虑饮酒的环境和氛围。如果餐桌上的氛围较为正式，我们可以选择一些口感浓郁、颜色深沉的优质红酒，为宾主共同品尝；如果是一些比较轻松的聚会，我们可以选择口感轻盈、色彩明亮的白冰葡萄酒作为欢饮之酒。
